「自由」 Dream comes true!

＊材料(三、四人份)：
　　　　馬司卡朋(mascarpone)乳酪或乳脂乳酪(cream cheese)   100c.c.
　　　　手指餅乾(ladyfinger)或海綿蛋糕     適量
　　　　無糖可可粉    適量
　　　　棉花糖(marshmallow)   55g
　　　　牛奶     15ml
　　　　即溶咖啡   適量

＊作法：

 1.即溶咖啡泡50c.c.，手指餅乾兩面沾咖啡後鋪在容器底部。   
　(不要用浸泡的，會爛掉)

 2.棉花糖(約55g)放進大碗裡，淋上一大匙牛奶(約15ml)後攪
　拌。讓每個棉花糖都沾得到牛奶。

 3.棉花糖大碗包上保鮮膜用中、弱波微波2分鐘。打開馬上攪
　拌會變得稠稠的。

 4.加上60c.c.牛奶攪拌均勻。

 5.將100c.c.馬斯卡朋乳酪攪拌成糊狀，和牛奶棉花糖液體一
　起攪拌均勻。

 6.倒一半乳酪牛奶棉花糖液體進剛剛鋪手指餅乾的容器，然
　後再鋪上一層沾有咖啡的手指餅乾。

 7.把剩下的液體倒入容器後搖一搖容器使其表面平整。

 8.包好保鮮膜，放進冰箱冷藏三、四小時冰透。
　吃之前表面灑上無糖可可粉即可食用。

＊＊＊

小失敗所以不想放圖0.0
等下次成功再照相

＊試做心得：

　手指餅乾.....真的不要用有糖的Ｏｒｚ　
　棉花糖本身就夠甜了，再加上有糖的手指餅乾以及三合一即溶咖啡＝甜到嚇死人的提拉米蘇
　
　另，建議每鋪一層手指餅乾就放個３分鐘讓它凝固一些，不然餅乾會浮上來亂跑，
　但也有可能是我乳酪放不多，液體太稀的關係。

　三，要有攪拌器。　棉花糖液體我用湯匙像打蛋那樣打，但是還有些小型塊狀物打不散，
　不是微波久一點就是要有打蛋器。